Гастрономический фестиваль «Жареный карась»
В рамках Дня села в с. Быстрый Исток 27 августа 2023 года проходил гастрономический фестиваль «Жареный карась». Главный герой этого праздника — карась: ему посвящают песни, его едят и дарят как сувенир.
Начинаем наш рассказ. Знают все в селе у нас:
Популярен здесь не язь, а обычный наш карась.
Полны озерами леса, обильны рыбные места.
Мы любим в банках иваси, но все ж вкуснее караси.
Утром рано на заре ловим рыбу в Касмале,
А на озере весной наш карась стоит стеной.
Из всех сел Быстроистокского района на праздник съехались лучшие мастера и мастерицы по приготовлению рыбных блюд и гости со всего Алтайского края. На празднике можно было полакомиться вкусными жареными карасями, отведать ароматной ухи, приготовленной на костре, угоститься всевозможными блюдами из рыбы.
И конечно же, ни один праздник не обходится без выступления участников художественной самодеятельности Быстроистокского района. Этот чудесный фестиваль состоялся благодаря усилиям 105 участников из семи сельских поселений Быстроистокского района. Присутствовало более 1000 зрителей. По мнению жюри, победу в фестивале одержал Быстрый Исток. Лакомства на фестивале продавались посетителям по символической цене. Все денежные средства, вырученные от продажи, было решено направить в поддержку СВО.
https://cbsbi.altai.muzkult.ru/news/85097059